塩コーヒー — フエの路地からラ・ガールへ

早朝のフエを歩いたことがあれば、路地の小さなカフェを見かけたかもしれません。そこでは、不思議で懐かしい飲み物 — 塩コーヒー — が飲まれています。

ラ・ガールが塩コーヒーを選んだ理由

2022年にラ・ガールを開いたとき、最初のメニューはわずか6品でした。フエ出身の常連さんが故郷の塩コーヒーの話をしてくれて、翌週に作ってみたのです。

今では塩コーヒーはラ・ガールのシグネチャー。毎日およそ40杯を淹れています。