Cà phê muối — từ vỉa hè Huế đến La Gare

Nếu bạn từng ghé Huế một buổi sáng sớm, có thể bạn đã thấy những quán cà phê nhỏ trên vỉa hè. Ở đó người ta uống một thứ rất lạ mà cũng rất quen — cà phê muối.

Vì sao La Gare chọn cà phê muối

Khi mở La Gare năm 2022, menu đầu chỉ có 6 món. Một bạn khách quen người Huế kể cho chúng tôi nghe về ly cà phê muối ở quê. Tuần sau, chúng tôi thử pha. Hôm nay, cà phê muối là món signature của La Gare. Mỗi ngày chúng tôi pha trung bình 40 ly.

Có lẽ điều khiến khách hàng yêu thích món cà phê này không chỉ nằm ở hương vị. Đó còn là câu chuyện về sự kết nối, về những điều giản dị được chia sẻ và lưu giữ qua thời gian. Và theo một cách nào đó, đó cũng chính là tinh thần của La Gare từ những ngày đầu tiên.

“La Gare” trong tiếng Pháp có nghĩa là nhà ga. Chúng tôi chọn cái tên này vì quán nằm ngay cạnh ga tàu Đà Nẵng, trên đường Hoàng Hoa Thám.

Sau nhiều năm, La Gare vẫn là một quán cà phê nhỏ với nhiều cây xanh và những góc ngồi thoáng đãng. Chúng tôi không thay đổi quá nhiều, bởi điều khách hàng yêu thích vẫn luôn là cảm giác gần gũi, yên tĩnh và thoải mái khi đến đây.

Dù là một buổi cà phê sáng, một cuộc hẹn với bạn bè hay vài giờ làm việc trong ngày, La Gare mong muốn mang đến một không gian dễ chịu, nơi mọi người có thể dành thời gian theo cách mình muốn giữa nhịp sống của thành phố.